通常我们用于燃烧的气体有液化石油气、煤气、天然气。液化气与煤气、天然气的压力是不一样的，所以燃气的喷嘴孔径是不一样的，液化气的出气口很小，天然气的要稍大些，煤气的，其中喷嘴就是在开关后面的出气喷嘴，在灶底下，连接灶头通气管的小嘴子。
液化气与天然气的成分也是不同的，它们燃烧时所需要的氧气量不同，正常情况下，天然气燃烧所需氧气量小于液化气完全燃烧所需的氧气量。
通常液化气的的压力大为2800p、燃气喷嘴孔径小，而天然气和煤气的压力小、孔径大，天然气为2000P，所以他们不能混用。其实液化气灶很容易改成天然气灶，由于家庭用的很少用强制鼓风的，所以只要将现有出气喷嘴孔径扩孔一倍就可以了;如果是工业用的强制送风灶，除了扩孔外还要调小风门，否则很容易熄火。
天然气灶与液化气灶的区别：喷嘴一个出气口大一点，一个出气口小一点。
正规厂家生产的天然气炉具标牌上用“T”标注；液化气炉具上用“Y”表示，人工煤气炉具用“R”表示。
从炉具的出气口也可以看出来，液化气热值（12000大卡/立方米）所以它的出气口细，约0.5~1毫米，天然气热值居中（8000大卡/立方米）它的出气口为2毫米；人工煤气热值（国标：不低于3400大卡/立方米）所以，它的出气口约为2.5~3毫米。
天然气主要成份是甲烷，燃烧时需要天然气较少，需要空气较多，故它的出气口较小而空气进气口较大，液化气主要成分是碳较多的烃与烯，燃烧时与甲烷正好相反，故它的出气口较大。
天然气热值和液化气不同，具体来说，天然气灶具的喷嘴，风门，面板热负荷都和液化气灶具的要求不同，液化气灶具使用天然气，一般会火很小。
液化器和天然气对于灶具来说，就是压力不同，液化气压力高，天然气压力低，体现在炉具上，就是液化器炉具上的喷嘴直径小于天然气炉具喷嘴直径，所以两种炉具不能直接通用，不过换一个喷嘴就行了，其他部分都是通用的。如果液化器炉具想用天然气，就把喷嘴扩大一点就行了。
由于天然气在成分和特性方面与人工煤气、液化石油气或其它种类的燃气有较大差异,如热值、密度、输送压力、燃烧特性等方面都因燃气而异.天然气灶具是按照天然气的成分和技术参数,并由正规厂家设计制造的.符合国家标准的天然气灶具,必须有生产许可证编号、使用说明书、产品合格证及厂名、厂址等相关资料.作为用户,应到正规的灶具经营单位购买,燃烧性能好、热效率高、一氧化碳排放量小的优质产品,这样既可省钱、省气,又可确保安全,经久耐用.液化气灶的指标相对宽松一些.
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